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过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉,使之与传统产品(包括肉排和肉丸)的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中,风味常被忽视。鉴于此,韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架,将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定,但在达到烹饪温度(高于150℃)后会释放出肉类风味的化合物,从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析,这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。
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AIGC 刚出现时,大家都在畅想,让 AI 来帮自己打工,这得多爽呀!数据显示,76%的打工人希望自己能成为 AI 专家,渴望提升自己的 AI 技能。截至 2024 年 8 月,全球有 36%的打工人会在工作中使用 AI,相比 3 月份增加了 4%。
香港二四六正版论坛他最终找到了自己“敲开本地人心门”的方式——拍照。欧冠葳发现,每当自己拿相机给村民看照片时,他们对自己的理解就从做博物馆的人变成了会拍照的人,后者的标签比前者直白得多。而后,村民经常找他拍照,有的是拍全家福,有的是记录妹妹的婚礼。还有一次,有个小朋友拉着欧冠葳的手说:“我带你去看一棵奇怪的树,你要把它拍下来。”“那棵树在村头,确实长得很奇怪。”