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铁岭当地的大葱和肥瘦适中的肋扇肉搭档，构成牛肉火勺的内馅，这一份独特的鲜味，被发酵后的面团所包裹，在大火的炙烤下，火勺表皮涂上的酥油与面粉开始相互作用，产生酥皮，经过三至四次的翻转，每一个火勺都经历了变色、膨胀、收缩，一口咬下，层次丰富，“咔嚓”之间，表面酥皮的酥脆充满口腔，内里牛肉大葱的鲜香迸于舌尖。

　　　　“今天的京剧只是换了一种方式，与这个时代同在。我们不用悲观，不用沮丧，但也要直面眼下我们遇到的困境。要正视，要尊重，然后想办法改变。对抗‘内卷’最好的做法不是‘躺平’，而是持续创新。创新可以是内容，也可以是传播方式、交互体验。”每每面对困难，王珮瑜就会想想京剧行业里的前辈艺术家们：老生的“里程碑”谭鑫培先生、旦角的“通天教主”王瑶卿先生，“四大名旦”梅尚程荀、后“四大须生”马谭杨奚，都是因为创新而成功。京剧发展的过程，其实也是和“内卷”与“躺平”作斗争的过程。她经常和大家说：当你们“想躺躺不下去，想卷卷不起来”的时候，不妨静下心来，找一条属于自己的路，不是报复性“躺平”，不是战略性“内卷”，而是在保持前进姿态时坚信，你的人生路“也无风雨也无晴”。