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从肉酱到豆酱，是中国人饮食史上的一大步，具体这一步迈出于什么时候，没有明确记载，但西汉马王堆汉墓出土的文物中，就有不少豆豉和豆酱。这一转变的意义，还远大于饮食本身。以至于日本的文化人类学者石毛直道在定义“东亚文化圈”时，用了这样一个词——“豆酱文化圈”。
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张明海长期从事大中型濒危、珍稀类动物保护生态学研究。他介绍说，东北虎属于季节性繁殖动物，发情交配期在每年的11月到第二年的2月，大概持续3个多月时间。“一般来讲，从10月中下旬开始，已经配对的东北虎开始交配，而没有成功配对的东北虎会主动离开自己的领地，开始长距离的迁移，继续寻找配偶。这个过程，存在路过农田、村庄、道路的可能。”
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