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十二食辰总经理兼华住供应链高级总监刘晓雯在演讲中提到,酒店餐饮第一要务是确保食品安全,不透明、不规范的采购流程无疑存在食品安全隐患。与此同时,这种纯人工的采购和制作流程还将产生供应不稳定、成本不可控、数据不可视、后厨SOP不标准等管理痛点,单一酒店的采购也无法形成规模优势来降低早餐成本,进而带来餐厅坪效低、餐饮无亮点等问题。
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在播放之初,《不惑之旅》受到了观众的追捧,收视率稳居热播剧前三很能说明问题。虽然部分剧情让人困惑,但观众居然觉得看得下去。一部分的原因,自然与梅婷、陈建斌当年《父母爱情》和《甄嬛传》的口碑效应有关;另一部分是因为《不惑之旅》的题材:中年人的惑与不惑。
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