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　　　　冰天雪地也是金山银山。近年来，冰雪经济成为发展新增长点，冰雪运动、冰雪装备、冰雪旅游等持续发展。春节假期，记者在黑龙江、山东、新疆等地走访发现，多元化发展成为冰雪经济新引擎，“冷资源”正不断涌动“热活力”。

但当这样的咖啡店开在乡村，却是截然不同的画面。阳光打在爬满藤蔓的石墙上，田埂上吹来的风拥着咖啡香气，眼前是远山与飞鸟、田野与清溪，耳边是“咕嘟”冒泡的开水和咖啡豆被碾碎的细密声音。在乡村里的咖啡店，来时是惬意，走时更是悠然。

　　　　话说明代常州天宁寺，有许多大缸，缸中放着芥菜，经过日晒夜露，使芥菜霉变，长出绿色的霉毛来，长三四寸。僧人将缸密封，埋入泥土之中，要等到十年之后方能开缸应用。经过这么长的时日，缸中芥菜已经完全化为水，连长长的霉毛都不见了，这就是陈芥菜卤。