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十二食辰总经理兼华住供应链高级总监刘晓雯在演讲中提到,酒店餐饮第一要务是确保食品安全,不透明、不规范的采购流程无疑存在食品安全隐患。与此同时,这种纯人工的采购和制作流程还将产生供应不稳定、成本不可控、数据不可视、后厨SOP不标准等管理痛点,单一酒店的采购也无法形成规模优势来降低早餐成本,进而带来餐厅坪效低、餐饮无亮点等问题。
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在社交中,景梓欣尽量不向一个人展示自己的全部,而是将生活分成很多面,把不同的部分分享给不同的人。“以炸猪排套餐为例,里面有柠檬、炸猪排、米饭等。我会告诉喜欢柠檬的朋友,套餐里的柠檬很好吃;告诉喜欢吃猪排的朋友,我发现了家特别好吃的炸猪排。强扭的瓜不甜,为什么不找一个本来就甜的瓜呢?”
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