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经过对中国小麦17个代表品种高质量基因组的重新组装，研究团队发现这些品种展现出远高于全球其他国家近30年小麦育成品种的遗传多样性。研究推断，这是由于我国小麦商业化育种发展相对较慢，一定程度保留了品种的遗传多样性，使得中国小麦品种在对抗自然灾害、病虫害等风险时保持了较高韧性，体现出显著优势。
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“老话讲，土家腊肉香四方，腊月腌制挂灶房。柏枝柑橘熏月久，土家美味韵悠长。我从小跟着家里人学习熏制腊肉，现在接力棒传到手里，不但要熏制好腊肉，更要把这项技艺传承下去。”今年45岁的姚万泉已熏制腊肉30余年。
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