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过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉，使之与传统产品（包括肉排和肉丸）的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中，风味常被忽视。鉴于此，韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架，将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定，但在达到烹饪温度（高于150℃）后会释放出肉类风味的化合物，从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析，这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。

　　　　育人为本，强化高校思政课的情感温度。技术虽为教学带来便利，但过度依赖易使课堂缺乏温度。有些高校思政教师曾大量运用线上教学资源，课程内容丰富却反响平平。教师需超越技术依赖，聚焦情感共鸣，实现从“知识传授者”到“价值引领者”的角色重塑。强化情感温度，教师还需注重言传身教。在交流中展现出坚定的价值取向，用自身的言行感染学生。