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不到镜泊湖，枉来牡丹江。在镜泊湖湖底火山岩与软沙构成的基底之上，丰富的矿物质与天然的浮游物孕育了极为细嫩的鱼肉。以鱼骨熬煮的奶白鱼汤为底，鱼尾去骨去皮，切条剁成泥后，手打制成鱼丸；将煎炸至微黄的鱼头放入鱼汤之中，汤汁沸腾后放入鱼丸，鲜嫩软糯的鱼丸与浓郁鲜美的鱼汤在此刻完美结合。一勺鱼汤一口鱼丸，吃的是天然本味，也是来自牡丹江的冬日至味。
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这颗头盖骨和遗址随即出土的北京猿人石器和用火遗迹，堪称中国在科学疆场上获得的第一块“奥林匹克金牌”。因为这一重大成果，早先已经发现但被排除在人类大家庭之外的“爪哇人”被重新接纳，“直立人”这一人类演化的重要阶段得以确立，华夏大地乃至欧亚的人类历史被推前至50万年前，尚被质疑和嘲讽的达尔文进化论得到强有力的证据支持。
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