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　　　　明清时期，这里曾是塞外最繁华的贸易街市。中原客商将茶叶、丝绸带到这里，用来交易北方游牧民族的牛羊奶食。驼队、马队在这里交会，形成了独具特色的蒙商文化、民族文化和老城文化。四百年来，塞上老街见证了各民族赓续不断、欣欣向荣的交往交流交融。

90后清华听障博士生江梦南，她是“感动中国2021年度人物”。半岁时，江梦南检查出双耳患有极重度神经性耳聋，在父母的悉心照顾和教育下，她通过读唇语学会了听和说。在别人看来好像毫不费劲的交流背后，是她“一个字，需要念成千上万遍”的苦工。江梦南从来没有将自己放在弱者的位置上，而是通过不断的努力，凭借着优异成绩，考上了吉林大学药学院，然后又进入清华大学医学院攻读博士学位，致力于解决生命健康难题。主题展上将展出她曾经使用过的助听器和最爱的书《钢铁是怎样炼成的》，它们见证着她永不言败的成长经历，生动地诠释着自强者无畏。

　　　　苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。