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在新要求、高标准的消费需求下，食品企业不仅需要在产品成分上做到透明、健康，还要在口味、包装和品牌形象上不断创新，以满足消费者多样化的需求。为此，部分企业通过优化供应链，选择更优质的原材料，加大研发投入，推出更健康的产品。一些食品企业通过技术创新，开发出不含防腐剂、人工色素和香精的食品；还有一些企业采用天然食材，如植物蛋白、全谷物等，替代传统的化学成分。这些创新不仅提升了产品的健康属性，也为企业赢得了更多消费者的信任。
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为了寻找目标基因，研究人员另辟蹊径，对“复粒稻”种质进行了大规模化学诱变，创制了1万份（约16万个单株）“复粒稻”诱变株系，通过在田间逐一鉴定穗部特征，从中筛选出2份不簇生的突变体株系。经过大量分析研究，终于发现引起突变的关键基因BRD3。
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