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在浙江省社会科学院文化研究所副研究员张秀梅看来,文化IP与月饼联名是文化赋能传统食品发展的一个充满创意与智慧的做法。传统食品本身也蕴含着丰富的文化元素,而与对年轻人更具吸引力的文化IP的联动,可以打破传统食品的固有形象,创造出既符合现代审美又蕴含文化内涵的新产品。
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业内人士表示,随着健康意识的不断提升,消费者对食品的需求将更加多元化和个性化。以往针对特定人群,如儿童、老年人、健身人群的健康食品已经在市场占有一席之地。增强免疫力、改善肠道健康等功能性食品也受到消费者诸多关注。
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