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相比之下，佛山用酱油，精打细算。据说一个合格的粤菜厨师，至少要掌握四五种不同酱油的调配方法。有的粤菜厨师岁数大了，干不动了，但凭着自己的一道酱油秘方，就能够维系生活。和味蕾相比，语言在体验酱油时显得十分匮乏。
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总体而言，王诜创作的《烟江叠嶂图》由北方山水的阳刚博大之气，逐渐转向雅静阴柔之美，从对物象外在真实的描摹，逐渐转向对内心之境的绘写。两件作品的画面处理和意境营造别具匠心，亦对南宋“边角山水”的诗意画创作产生了重要影响。
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