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苏轼还在《真一酒法》一文中写过在海南酿制真一酒的情况。真一酒原料十分简单，“只用白面、糯米、清水三物”，而酿酒过程则相当复杂。面粉、糯米都要煮熟后来发酵，加水的时间和剂量也极其讲究，最后才能酿成好酒来。苏轼超爱真一酒，有一次酒还未酿透时就迫不及待地饮用，结果大醉，还作诗数首，其中描写自己的醉态：“晓日着颜红有晕，春风入髓散无声。”唯饮酒沉醉者能知其妙。
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从名碑名帖等书法经典中选字集成对联，就是集字联。从本质上来说，碑帖首先是文字文本，其次才是书法文本。但是，经典碑帖往往是书法性高于文学性，集字成联所包含的书法动机是不容忽略的。集字联在清代中叶已经非常流行。张伯驹说：“清代书法，嘉、道后分碑、帖两派。而集碑、帖字为联者，亦盛行一时。”（《素月楼联语》）但凡有点名气的碑帖，都被用于集联。《兰亭序》尤其受到青睐。嘉道年间梁章钜说：“王右军《兰亭序》字，执笔者无不奉为矩型，近人有集字为楹联者，亦自巧思绮合。”（《楹联丛话》）甲骨文、金文、汉隶、魏碑、唐楷以及行书、草书的知名碑帖都成为集字成联的依据。丁辅之、吴熙载、何绍基、赵之谦、吴大澂、吴昌硕、罗振玉等等很多书法家都是集字联的高手。
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