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　　　　姐姐抚养弟弟吃大亏吗？对这个问题，要把眼光放长一些。在某一个时期内，无疑是单向度的，是姐姐在付出，但姐姐也获得了弟弟的敬爱。在弟弟成年之后，也许会出现另一种形式的单向度——弟弟还恩于姐姐，全心照顾姐姐。当然，姐姐未必需要弟弟这么做，但姐弟一家亲、“长惠”“幼顺”的局面，总比姐姐不愿照顾年幼弟弟，最后姐弟感情淡薄，甚至形同陌路要强得多吧。

有一位作家说过，家乡需要我们离开，到了远方，获得了认识她的能力，再把她重新捡拾起来，然后成为故乡。沙县小吃的形成过程，也与这个文学上的概念相似。走出去，还是留下来，每个人的选择不同，不变的，是人们在美食中寄托了自己的活法。当我们开始仔细咂摸“妈妈的家常菜”，或者说“县城的美食”，当时只道是寻常。

　　　　当时的大同是“煤都”，云冈石窟就在109国道旁边，每天有两万多辆煤车从这儿经过，尘土飞扬，路两边都是煤渣。当时佛像身上覆盖着厚厚的“黑纱”，我们也很脏，鞋面上、鼻子里都是黑的，石窟对面的十里河水也变成了黑水。环境可以说比较恶劣。