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2022年夏天，00后舞蹈教师周旋第一次来到宁国市方塘乡板桥村，就被村里古老的河道和静静流淌的河水所吸引。那时，板桥村基本没有饮品店，周旋心动了。她回到工作地安徽芜湖市，学习了咖啡制作，利用周末时间去咖啡店兼职。她的亲姐姐周昭是95后，喜欢大自然的环境，一直想开一家甜品店，早前自学了甜品知识，却没有合适的机会，一直在深圳和宁波从事室内设计工作。

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