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白桦树下挖出蘑菇,湖面上撒下渔网,辽阔草原上散步的牛羊,绵延至天际的金色麦浪,美食纪录片中的一幅幅画面,让年夜饭有了与时序轮转、山河大地相伴的故事感。这些作品呈现各地年夜饭的特色风味,在比较的视野下凸显中华美食的包容性、丰富性。北方的饺子、南方的汤圆,闽南的海鲜拼盘、青藏高原上的牦牛盛宴……隔着屏幕,在氤氲的蒸汽里看到一起写春联的场景,在剁饺子馅儿的声音里听见孩子的欢笑声,美食的记忆和美好的时光紧紧相连。此刻,美食有了人文的温度,年夜饭更添文化的味道。
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在城乡的融合处,每个县城的特色美食不同,却又有着某种相似的气质。很多人说到老家、说到县乡,难免会有一种“自上而下”的乡愁,食材是天然的,食谱是传统的,时光是凝固的。但县城虽小,也有度量,他乡风物,也会生根发芽。
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