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　　　　针对脂肪代谢及其相关动脉粥样硬化过程，研究团队开发了一种激发态质子转移（ESPT）型荧光寿命探针以及影像测量方法。在正常生理状态下，ESPT探针与脂肪酸分子无明显相互作用；在激发态下，ESPT探针才可夺取脂肪酸质子产生寿命变化。这样不仅实现快速可逆响应，而且不影响脂肪酸代谢和转运等生理过程，为研究活细胞脂肪代谢提供了新手段。

2008年回到意大利后，莫纳克与几名志同道合的舞狮运动爱好者在佩鲁贾成立意大利龙狮运动协会，并开始招收学员。在他们的不懈努力下，协会逐渐壮大，并加入国际龙狮运动联合会。“协会目前有100多名学员，每周开展训练。”莫纳克说，“许多意大利年轻人对中国舞狮感兴趣，了解到舞狮是一门兼具竞技性和观赏性的体育运动，与中国武术颇有渊源，他们的参与热情非常高。”

　　　　“在研发时，我们需要将其中一种有害物质4-甲基咪唑降低到国家标准以下。去年4月，教师、学生、员工们开始攻克这个技术难关，经过不断测试、平衡各项指标，最终取得样品里未检出4-甲基咪唑的成绩。”朱丽莉说，公司研发出的产品不仅色彩稳定，而且成本更低。产品推出后受到市场欢迎，带动公司焦糖色系列产品销量较去年提升5倍以上，公司年产值近两亿元。