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说了这么多，都是为酱油的出场作铺垫。终于，在距今1400多年前的北魏时期，贾思勰在《齐民要术》中记载了当时的制酱工艺，其中提到“澄取的酱清”，就是今天所说的酱油。但别急，“酱油”这个词，还得再等600多年。
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在千年传承过程中，重庆大足产生了一大批雕刻工匠，随着城市雕塑、室内点缀、环境雕塑艺术品需求量越来越大，大足石刻、石雕工匠知名度不断提升，他们因吃苦耐劳、技艺精湛被业界称为“大足雕客”。作为“大足雕客”中的佼佼者，刘能风坚信，一枝独秀不是春。持续精进技艺的同时，他付出很大心血来传徒授艺，培养更多的“大足雕客”。“我带过差不多300个徒弟，个个都是能工巧匠，至少有3人被评为中国工艺美术大师。”刘能风自豪地说，由他带出的徒弟又带动了成千上万的人从事石雕工作。
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