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浙江省文化广电和旅游厅党组书记、厅长陈广胜表示，在本届“良渚论坛”上，参加“文明之光”对话的中外考古学家，还将对良渚考古研究的系列新发现、新成果进行讨论，浙江将以此为契机，进一步扩大良渚文化国际学术研讨和交流，推进跨国界、跨学科的深入探讨，为世界文明起源研究作出新的中国贡献。
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曾凡玉告诉中青报·中青网记者，这些工序每一步都有注意事项，如蒸煮时，没有蒸熟，制曲会很困难，蒸过了，豆子颗粒又不成型；摊凉时，要注意摊得均匀，避免堆积；拌和时，没有拌均匀，盐多的部分会太咸，盐少或没有盐的部分，原料就要变酸变臭；制曲最要认真仔细，温度高低都要把控好，其他杂菌、微生物在此过程中有很大概率“乘虚而入”……
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