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“我国幅员辽阔,茶叶种植广泛,采茶、制茶和饮茶的习俗有着悠久历史。各地制茶师运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等技艺,逐步发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶等多种茶类,并由此形成了不同的习俗。2022年,‘中国传统制茶技艺及其相关习俗’被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。”讲解员说。
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黄庭坚提出“士大夫食时五观”,把君子进食时必须具有的五种观想总结出来,以资鉴戒。其内容包括珍惜食物,防止贪心等,指出享用食物的目的在于成道业。具体的对象如酒,其中所蕴含的道理,苏轼在文章中也有揭示。因为酒有它的两面性。它既可悦人,也能乱性。对酒的看法,从另一个角度折射出作者的人格和天性。如苏轼曾经写过《浊醪有妙理赋》,其中说“酒勿嫌浊,人当取醇”,又说“故我内全其天,外寓于酒”。对于苏轼而言,酒只是一个外在的东西,关键是保持天性中的本真。南宋李纲写了一篇同题次韵之作,其中承认酒“疗饥寒以饱暖,化忧忿为欢娱”的功效,但强调的是“治则醒而乱则醉,其智足称;饮愈多而貌愈恭,其贤可接。是知察行观德,莫酒之如”。立意显然有所不同。所以清代李调元曾评价李纲此赋说:“可与原唱竞爽,而豪荡之气,微不逮矣。”文人和政治家,看待酒的眼光和气象显然还是不同的。
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