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　　　　冬天你来了，可别怕冷，要往松花江上走一走。滔滔江水此刻已经冰封，上面覆盖着雪，但一些雪被扫开，露出光滑的冰面。走过这些地方，外地游客一般有两种表现：一种是小心翼翼，蹑手蹑脚地过去，走到雪上后长舒一口气，再回首有一种涉险过关的幸存感。另一种，则是看到了冰瞬间兴奋起来，不由分说，一个箭步就滑了出去。

在12月3日下午举办的“为国民而生”2024新消费发展大会上，华彬快消品集团凭借其在健康消费领域30年的深耕和创新，备受大会瞩目。作为受益于改革开放成长起来的跨国民营企业，华彬集团成立已有40年，在上个世纪90年代，其创始人和董事长严彬将红牛饮料引入并落地中国，开启了功能饮料市场这一全新品类，开拓和激活了功能饮料行业巨大的消费潜力。之后近30年，中国红牛仅凭一个单品，累计工业产量超过600亿罐，纳税400多亿，成为名副其实的国民饮料品牌。

　　　　近几十年来，随着纯菌种段木栽培和代料栽培技术的发明，传统剁花法因产量低、生产方式落后而逐渐被取代，大批菇民开始从事其他非农产业，实现职业角色转移。笔者在走访调查中发现，早期凡有过外出制菇经历者，目前年龄基本在60岁以上，以传统剁花技艺为纽带的农业生产模式与民俗文化活动正快速退出历史舞台。截至目前，香菇砍花技艺、菇民戏和菇民防身术已列入浙江省非物质文化遗产项目名录。作为一项独具特色的重要农业文化遗产，“蕈山话”的保护与传承问题也应引起社会各界的关注。除了鼓励语言学者对“蕈山话”进行抢救性的记录和保存外，政府、媒体等相关部门还需提供政策支持和舆论引导。只有积极调动政府、学界与社会大众等多方力量，才能真正实现全球重要农业文化遗产的可持续健康发展。