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　　　　这节目把7集分成7个与中国美食密切关联的时空场景，比如厨房、菜市场、田园、海外中餐厅……美食在菜谱之外的叙事方式，承载了地理气候、风俗礼仪、人间百态。我最感兴趣的是第五集，讲的是县城。毕竟，从出生到18岁离家上大学，我一直生活在县城。

被问及如何看待以DeepSeek为代表的中国人工智能技术所处的国际水平时，施雅德认为，人工智能在数学的推动之下正在改变全世界，整体来看，人工智能对改善人民福祉是有益的，“比如，我们看到中国的科学技术在发展，这些技术得到良好应用，改善了人们的生活质量。”但他也提醒，人工智能的发展具有双面性，要确保其影响是积极的，防范人工智能被滥用的风险。

　　　　陈存仁在书中记载这件事，不是为了和西医争“发明权”以抬高中医身价。被誉为“中医才子”的陈存仁对西医十分赞佩：“我也赞美西方医学能开脑，能换肾，还能换心。这种情况的确是西方医学的莫大成就。”之所以用中西对照的方法，以中国药物的发明这一自然科学论题为主线，来证实西方医药上的若干重大发明与中医药有千丝万缕的联系，从而说清楚中医在世界医学史上所作的巨大贡献和所处的重要地位，是因为“我们不能妄自菲薄，以为中医药不合科学；相反，我们应奋起直追，搜索我们祖先的发明，作出新的贡献”。