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　　　　近几年，随着我国多项重大科技突破，让“量子”成为了家喻户晓的热词，集中在量子计算、量子通信、量子精密测量等领域的量子科技产品，无疑是高精尖产品，其背后人力和财力的投入也是巨大的。但是记者发现，在购物平台上，“量子+日用品”的商品随处可见，并且价格便宜，从量子笔、到量子美容仪，从量子袜子到量子鞋垫，应有尽有。这些打着量子名号的产品真的跟量子科技有关系吗？

食品发酵是人类历史上最古老的利用微生物进行生产实践的行为，不同族群文化对食品发酵有各自的偏好，生业模式的转变及农业发展也和发酵技术的演变息息相关。发酵奶制品很可能是最早出现的发酵食品，尽管人类食用发酵奶制品的历史悠久，但目前关于人类历史上对发酵微生物的应用和技术交流历史，以及发酵微生物本身的演化过程，特别是发酵微生物在长时间驯化条件下功能性基因的演变知之甚少。

　　　　“超导好比电力高速公路上的‘零能耗跑车’，电流通过时完全没有损耗，被广泛认为具有颠覆性的技术前景。传统超导体的超导最高转变温度为40K，也就是‘麦克米兰极限’。”团队负责人陈卓昱表示，此前，铜基和铁基两类材料的超导转变温度突破了“麦克米兰极限”，被称为高温超导体，但高温超导机理复杂，如何摆脱高压限制、实现常压高温超导，近年来成为全球科学家竞相追逐的目标。