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赵紫娟认为,想要经营好一家以传统文化为内核的小店,主理人和店员的文化素养要跟得上,要对传统服饰的形制纹样、古代妆造,甚至历史人物都有一定了解,才能准确地传达文化理念,为顾客提供优质体验。“有时我还会让店员去刷古装剧,研究里面的妆造、服饰,一边放松,一边学习新知识。”
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从肉酱到豆酱,是中国人饮食史上的一大步,具体这一步迈出于什么时候,没有明确记载,但西汉马王堆汉墓出土的文物中,就有不少豆豉和豆酱。这一转变的意义,还远大于饮食本身。以至于日本的文化人类学者石毛直道在定义“东亚文化圈”时,用了这样一个词——“豆酱文化圈”。
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