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从肉酱到豆酱，是中国人饮食史上的一大步，具体这一步迈出于什么时候，没有明确记载，但西汉马王堆汉墓出土的文物中，就有不少豆豉和豆酱。这一转变的意义，还远大于饮食本身。以至于日本的文化人类学者石毛直道在定义“东亚文化圈”时，用了这样一个词——“豆酱文化圈”。
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“刻砖刘”的始祖是清代道光年间的马顺清，其外孙刘凤鸣是天津第一代专业砖雕工匠。作为天津市非物质文化遗产“刻砖刘”砖雕技艺第五代传承人，刘季赟（刘挽云）自出生便与砖雕结下不解之缘。“小时候其他孩子玩玩具、看小人书，我就捏泥巴、钻研爷爷的古建图纸，所以走‘刻砖刘’的传承之路对我而言是必然的。”忆起往昔，她的眼中闪烁着坚定与热爱。
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