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寻常人家做饭没有酒楼厨师那么多讲究,但在我妈的厨房中,也从来必备生抽、老抽、蒸鱼豉油3种酱油。我家的餐桌上,白斩鸡、清蒸鱼、白灼虾,都得单配一小碟酱油,那是点睛的灵魂所在;至于油焖笋、卤鸭、梅干菜蒸肉之类的菜,酱油的用法用量,更是一个家族的秘密。如今,这个秘密已经传到我的手里。
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全明星周六的技巧挑战赛就是一个典型的例子。NBA设立这个项目的初衷,是展现NBA后卫球员的高超技巧,但经过几年的调整,逐渐转型成外线球员和内线球员的对抗,再到如今变成“一大一小”的团队合作,技巧挑战赛如今只剩下“如何节省时间”的技巧了。
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