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创业初期,困难接踵而至。2021年,由于街区游客数量少,黄申等人设计的产品大量压货。黄申看着仓库里堆积成山的文创产品,非常无助。“店铺整月不开门,甚至员工工资都很难发放。我开始怀疑自己是不是选错了路,入错了行。”
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柴火月饼是纯手工制作,在当地已经有400多年历史了。一块面团经过搓、揉、捏、压等工序,不一会儿就变成了一块圆圆的面饼。然后把提前用花生、核桃配好的月饼馅儿撒在面饼上,双层面饼覆盖后压实,再用不同图案的印花章在月饼表面印上各式各样的图案和形状,最后再涂上特制的“红汁儿”点缀上色。
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