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中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 王烨捷）近日，上海海洋大学教授赵勇团队在食品科学领域的顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》（食品科学与技术趋势）上发表了综述型论文，研究探讨了南极磷虾蛋白的提取技术、功能特性及其在营养健康和商业价值中的应用前景，为全球蛋白质供应的可持续发展提供了新的视角。
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宇宙中诞生的第一批恒星，还能找到吗？记者31日从中国科学院大学获悉，基于詹姆斯·韦布空间望远镜（JWST）近红外光谱仪采集的数据，来自该校等单位的科研人员，精确刻画了一个132亿年前的高红移星系的星族与星际介质物理性质。他们发现，该星系中可能存在第一代恒星。相关研究成果在线发表于《天体物理学杂志快报》。
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