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苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。
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宜兴雅达健康生态产业园总经理刘乃发表示，虽然苏轼当年想要回到宜兴养老，但无奈病逝于常州，最终没能抵达宜兴。“作为一个‘康养旅居+休闲度假’项目，我们希望溪山小镇能成为苏轼到宜兴养老的愿景的延续，把苏轼的文化和他的生活态度融入进来。”刘乃发说，如今的小镇，汇聚了大量长期居住在这儿的业主和前来打卡的游客，小镇也通过书院体验、音乐会、戏曲社等活动，不断传递苏轼豁达的生活态度，以“东坡流量”赋能产业发展。
2025香港黄大仙1码中特济南市文化和旅游局推出“这一站，济南！”《2024泉城赏红叶地图》，向市民和游客推介了近20个景区打卡点。为满足人们对美好环境的追求，对自然生态的向往，山东省文化和旅游厅推出“生态山东 绿色休闲”2024山东生态旅游体验季，设计了“登高赏秋”“山野观星”等5个最具秋季“仪式感”的场景，打造10条主题线路，让游客体验生态山东的秋季之美。
