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北京冬奥会上，这两名中国队友的表现就引起谷爱凌的关注，“我的队友表现非常好。李方慧是年轻的、非常有天赋的，张可欣倒滑非常有力量，非常能激励我。我也在向张可欣学习，她比过一届冬奥会，比我有经验，我希望从她身上学习到。”

　　　　宋人在文章中对于食物烹饪过程和烹饪方法进行详细记述，始于苏轼。苏轼和一般文人书写饮食仅仅“纸上谈兵”不同，他对于烹饪多有亲身实践。如对于煮猪肉和煮鱼的过程和方法有详细记述，在《猪肉颂》里，苏轼强调的是小火慢煮，“待他自熟莫催他，火候足时他自美”。在《煮鱼法》一文中，苏轼则强调要在前后不同的时间点在鱼里加入葱白、生姜、萝卜汁、酒、橘皮线等调味品，来给鱼去腥提鲜。