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北京协和医院临床营养科主任医师 陈伟:应该尽量让自己在一个比较短的时期内,尽快把每天摄入的总能量要限制下来,这才是一个最根本的东西。不是靠吃什么减重,而是靠少吃什么来减重。也就是在平常假定我们男同志每天1800千卡,女同志一天1500千卡的能量,能够满足基本的营养需求,如果到节后你需要去减重的时候,你至少要在前几天快速让自己减少1/3以上的能量,让自己真正地把总能量少吃进去。我们体重的增加和脂肪的蓄积是靠什么?能量多了它没有地方用,它才会在体内变成脂肪去储存起来。
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柴火月饼是纯手工制作,在当地已经有400多年历史了。一块面团经过搓、揉、捏、压等工序,不一会儿就变成了一块圆圆的面饼。然后把提前用花生、核桃配好的月饼馅儿撒在面饼上,双层面饼覆盖后压实,再用不同图案的印花章在月饼表面印上各式各样的图案和形状,最后再涂上特制的“红汁儿”点缀上色。
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