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　　　　“精细化治理”不仅体现在地上、墙上，更将修缮第五立面（即建筑的屋顶景观）作为优化景观视廊的关键。谭涛解释，从小处来说，游客看钟鼓楼，不仅在楼下看，还要走到楼上远眺。从大处来说，中国建筑是“水平线”的形式，就像看山水画一样，从上到下都是景。如果一个标准四合院的屋顶是“东加一块、西加一块，有蓝的白的红的钢板和编织袋，会显得屋顶很乱。”

待到一家几代人，一个不少，团团围坐在屋子中央一张方桌的四周，大戏年夜饭就要开场。所有年夜饭都是家乡饭，在疏离已久的亲人们中间吃，都顺口，都香喷喷、热乎乎。这是一种什么神奇的饭食？是口舌之娱还是精神大餐？自古以来从没人把年夜饭当作一顿盛宴。留在我们记忆中最深切的大年夜，多是清贫年代一些终生难忘的细节。

　　　　12月6日，北京市文化和旅游局在柳沟村举行“漫游京郊·非遗里的乡村”推介活动，推出“乡村非遗漫游地图”，推介非遗美食、非遗技艺、非遗习俗、非遗展馆四大主题34个乡村的非遗漫游攻略，方便广大市民游客深度体验京郊乡村非遗之美。柳沟豆腐与阳坊涮肉、柏木熏肉、妙峰山咯吱、百花家宴等一道，被列入舌尖上的京郊非遗，并串联起美食所在地及周边的旅游点，让游客通过美食品味乡愁。