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苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。

　　　　最开始读书都是我来挑，等到五年级后半年，她也渐渐有了自己的偏爱。相比于我喜欢的演义话本，人物传记则是她的心头好。《居里夫人传》《奥巴马传》……她开始说自己有了“偶像”。对当时的我而言，缺少了戏剧化的设计、夸张的演绎，人物传记总是索然无味的，但母亲也会说：“我念书的时候当然也想念一些我自己爱看的。”她喜欢居里夫人的坚持和顽强，也钦佩米歇尔·奥巴马的自信和魄力。除了读书，她也开始穿插起了自己的评论：“你看看她，这是怎样一种毅力”“怪不得她能得奖，我真是佩服这种精神”“我觉得这句诗写得真好”……我们不再是一读一听，也会因为书中的情节争执起来。按摩仪的声音还在响，但我好像已经不再觉得烦闷。