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　　　　过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉，使之与传统产品（包括肉排和肉丸）的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中，风味常被忽视。鉴于此，韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架，将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定，但在达到烹饪温度（高于150℃）后会释放出肉类风味的化合物，从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析，这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。

临近春节，罗马尼亚布加勒斯特拥有百年历史的音乐殿堂雅典娜音乐厅气氛热烈，2025“欢乐春节”中国旋律专场音乐会在此拉开帷幕。音乐会以《金蛇狂舞》开场，旋律昂扬、铿锵有力的演奏，将欢腾的节日气氛传递给所有现场观众。随后，音乐家们以精湛的技巧演奏了一系列极具代表性的乐曲：欢快灵动的浙江民歌《采茶舞曲》、气势雄伟的二胡重奏《战马奔腾》、古朴淡雅的客家筝曲《出水莲》以及婉转明快的江南丝竹代表作《江南美》。最后，音乐家们演奏了精心编排的罗马尼亚民间乐曲《云雀》，乐曲响起之时，观众纷纷举起手机记录下这一难忘和美妙的瞬间。

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