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　　　　新疆小河墓地出土的奶酪样本是迄今发现最早的奶酪制品，且在此前通过古蛋白质组学被鉴定为开菲尔奶酪，其源自开菲尔酸奶，由开菲尔粒（类似酒曲）在奶中发酵而成。付巧妹说：“我们历经11年探索和研究，自主设计乳酸菌全基因组位点探针，将奶酪样品中的乳酸菌DNA从0.43%~0.55%富集提升至64%~80%，才使得第一例古代全基因组研究成为可能。”

古人类化石产地和考古遗址的最高价值认定标志是世界文化遗产。要被遴选、收入世界文化遗产名录，该遗址须有重大并被普遍认可的科学价值，须保存遗址与出土材料的完整性、本真性和环境的和谐性，须得到政府的充分重视和社会的高度认可，须展现对遗产妥善保护管理和有效普及、传承的责任意识与能力。

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