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宋人在文章中对于食物烹饪过程和烹饪方法进行详细记述，始于苏轼。苏轼和一般文人书写饮食仅仅“纸上谈兵”不同，他对于烹饪多有亲身实践。如对于煮猪肉和煮鱼的过程和方法有详细记述，在《猪肉颂》里，苏轼强调的是小火慢煮，“待他自熟莫催他，火候足时他自美”。在《煮鱼法》一文中，苏轼则强调要在前后不同的时间点在鱼里加入葱白、生姜、萝卜汁、酒、橘皮线等调味品，来给鱼去腥提鲜。
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总台央视记者 黄达：冬季两项起源于挪威，是一项由冬季狩猎活动演变发展而来的运动项目，选手们不仅要“滑得快”，更要“打得准”。运动员从我身后的起点出发，要经过长距离的越野滑雪，在心跳和呼吸都处在高频的情况下，尽可能让自己稳定下来，以便完成射击。这种剧烈运动到静态射击的不断切换，就是这项运动的独特之处。
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