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　　　　此外，还有一个专属的蛋白质“俱乐部”（称为“硒蛋白”），它们含有稀有元素硒。在人体内约2万种不同的蛋白质中，只有25种是硒蛋白。UGGT的伴侣蛋白Sep15就是一种硒蛋白。Sep15总是与UGGT结合在一起，但科学家一直不清楚其原因。

从2月8日起，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）正式实施，面包、糕点以及焙烤食品馅料及表面用挂浆中不得使用脱氢乙酸及其钠盐；着色剂柠檬黄不再允许在蛋糕夹心上使用；肉罐头中不得再使用山梨酸钾。业内人士指出，脱氢乙酸钠是一种广谱防腐剂，能够有效抑制霉菌、酵母菌和细菌的生长，被广泛应用于食品加工，如糕点、果酱和酱菜等，延长食品保质期。新规实施，可以说是一场“配料表变革”。

　　　　不过值得球迷期待的是，至少在青训体系层面，各地对于女足的扶持正在逐步落实。上周的首届全国青少年三大球运动会中，山东女足尽管在决赛中不敌女甲联赛冠军辽宁队，但已获得自1983年建队以来参加全国综合运动会的最佳战绩。从学青会、中青赛到女乙联赛、青少年三大球运动会，这支山东女足由“业余青训”到“职业化”的成长道路，也是全国女足青训体系不断完善的缩影。仍以山东女足为例，5名青岛女足小花在决赛中首发，其中刘晨和张怡倩已经入选新一期U20女足国家队，这得益于2023年青岛市政府出台《青岛市女子足球改革发展实施方案（2023-2027）》。两年时间夯实青训“地基”时间自然不够，但在起步阶段，顶层设计的顺畅与管理部门落在实处的支持必不可少。