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　　　　一方面，特色食品、健康食品和大中型食品企业的品牌食品广受旅游者欢迎；另一方面，在网络购物发达的今天，面对同样的食品，旅游者出于对食品安全的重视，旅游时在原产地经过试吃确认后，才放心购买。这些也使很多地区旅游商品消费中，旅游食品消费占了半壁江山。

“面对新的发展形势，将有效市场和有为政府有机结合起来。”省委党校经济学教研部主任高芸认为，培育有效市场，要营造更加公平、更有活力的市场环境；建设有为政府，要优化营商环境、完善基础设施、提升治理能力、加强科技创新、推动区域协调发展，坚决扭转政府职能越位缺位。

　　　　12月上旬的一个周末，北京市民单民一家驾车前往延庆区永宁古城，途经井庄镇柳沟村，停下品尝了一顿“火盆锅豆腐宴”。随机走进一家农家餐厅，听从身边食客建议，单民点了农家三色豆腐——黄豆豆腐、黑豆豆腐、绿豆豆腐。热乎乎的豆腐下肚，一家人都觉得不虚此行。村民告诉他，如今，柳沟村“火盆锅豆腐宴”在美味之外，还多了一份“文化味”。