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　　　　烹调油包括动物油和植物油，梁栋说，因为植物油的不饱和脂肪酸高于动物油，因此，烹调油应以植物油为主并经常更换种类，也可以两三种同时换着食用。此外，还可以利用食材本身的油，如可以将五花肉中的油“煸”出来做菜，以减少额外烹调油的用量。

“今年是长江十年禁渔工作推进的第四年，我们很明显地感受到长江生态环境的恢复，这里的生物多样性大大提高。”团队成员、安庆师范大学生态学专业2022级研究生李博文说，之前一些几近消失的鱼类品种，如今也重新出现在他们的监测视野中，这让每次考察都充满惊喜。

　　　　近日，记者从中国科学院长春光学精密机械与物理研究所获悉，该所微纳光子学与材料国际实验室杨建军团队的最新研究成果有效解决了金属表面极端拒水性持久保持的关键难题。这一突破不仅为超疏水领域开辟了广阔前景，还为基于原子尺度调控的高性能材料表面设计与开发提供了全新的研究思路。