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从肉酱到豆酱，是中国人饮食史上的一大步，具体这一步迈出于什么时候，没有明确记载，但西汉马王堆汉墓出土的文物中，就有不少豆豉和豆酱。这一转变的意义，还远大于饮食本身。以至于日本的文化人类学者石毛直道在定义“东亚文化圈”时，用了这样一个词——“豆酱文化圈”。
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人民网北京10月10日电 据北京京剧院消息，国家级非物质文化遗产项目（京剧）代表性传承人，北京京剧院著名京剧表演艺术家、京剧谭门第五代传人、京剧谭派艺术掌门人、中国戏曲学院研究生导师谭元寿同志因病于2020年10月9日在京逝世，享年92岁。谭元寿不仅在继承传统戏方面卓有成就，还排演现代戏，《沙家浜》中郭建光一角最为观众所熟知。
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