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宋人在文章中对于食物烹饪过程和烹饪方法进行详细记述，始于苏轼。苏轼和一般文人书写饮食仅仅“纸上谈兵”不同，他对于烹饪多有亲身实践。如对于煮猪肉和煮鱼的过程和方法有详细记述，在《猪肉颂》里，苏轼强调的是小火慢煮，“待他自熟莫催他，火候足时他自美”。在《煮鱼法》一文中，苏轼则强调要在前后不同的时间点在鱼里加入葱白、生姜、萝卜汁、酒、橘皮线等调味品，来给鱼去腥提鲜。
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1月，长安汽车整体销量达到27.6万辆，其中，新能源汽车销量为6.7万辆，同比增长26.8％；海外销量也达到6.2万辆，同比增长10％。具体来看，长安品牌1月销量达到14.5万辆；启源1月售出1万辆，累计销量突破19万辆。长安汽车电动化和智能化已经迈入快车道，今年销量有望再创新高。
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