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　　　　过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉，使之与传统产品（包括肉排和肉丸）的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中，风味常被忽视。鉴于此，韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架，将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定，但在达到烹饪温度（高于150℃）后会释放出肉类风味的化合物，从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析，这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。

此次活动，傅若清、李捷、陈思诚、曾茂军、马寅、梁琳、王中磊、李宁、张冀、朱文玖、尹兴良、温来生、肖轶、田羽生、尹香今、束焕、韩家女、殷若昕、袁媛、章笛沙、姚婷婷、李霄峰、杜江、霍思燕、周申、刘露等资深从业者作为主竞赛单元评审和颁奖嘉宾出席颁奖盛典，并颁出主竞赛单元特别关注最佳剧情片、最佳导演等重磅奖项。

　　　　在论坛上，中国人民大学国家金融研究院院长、中国资本市场研究院院长吴晓求发布了《金融强国——中国之路》报告。该报告称，市场化改革的核心是提升市场供需力量在资源配置中的决定性作用，要通过市场化手段，完善价格形成机制、优化资源配置，提升经营主体的活力。要构建公平、透明的市场竞争环境，健全法律监管机制，确保市场规则的公平性和透明度，为金融强国建设提供坚实的法律支撑。