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对饮食书写而言，食材、食物、饮品无疑是最重要的对象。苏轼文章中有一种文体特别值得注意，那就是“假传”。假传肇始于韩愈《毛颖传》，传主不是人，而是物，把物当作人来写，为其立传，本身就带有游戏的性质。苏轼就写过5篇以食材、食物、饮品为传主的假传。《江瑶柱传》传主是江瑶柱，江瑶是一种海蚌，它后闭壳肌很发达，称江瑶柱，是一种鲜美的海味，即干贝。传记从江瑶柱的祖上追溯起，用拟人的手法描写江瑶柱的形态：“稍长，去襮颣，颀长而白皙，圆直如柱，无丝发附丽态。”又用拟人手法写江瑶柱作为食材的珍贵难得：“凡岁时节序，冠婚庆贺，合亲戚，燕朋友，必延为上客，一不至，则慊然皆云无江生不乐。”苏轼还写江瑶柱“独与峨眉洞车公、清溪遐丘子、望湖门章举先生善，出处大略相似，所至一坐尽倾”。其实这里的“峨眉洞车公、清溪遐丘子、望湖门章举先生”指的是通常和江瑶柱一起端上餐桌的海鲜车螯（一种蛤蜊）、虾和章鱼，这样的写法，都是模仿《毛颖传》里毛颖（毛笔）和绛人陈玄（墨）、弘农陶泓（砚）、会稽褚先生（纸）友善的情节。他的《黄甘陆吉传》以柑橘为传主，《杜处士传》为杜仲立传，暗含70多味中药名，《叶嘉传》则是为茶叶立传，其中无论是叶嘉“臣邑人叶嘉，风味恬淡，清白可爱”的自述，还是“叶嘉真清白之士也。其气飘然，若浮云矣”的评论，都契合茶的特性，读来令人莞尔。

　　　　此次老中青三代艺术家合演的《四郎探母》，三位资深艺术家尚慧敏、赵葆秀和温如华，他们精湛深厚的艺术造诣和极具个人表演特色的舞台艺术表现力，让现场所有的人无不为之感动和钦佩不已。尚慧敏作为尚派的杰出传人、京剧艺术大师尚小云的长孙女、京剧尚派非遗传承人，培养了多位优秀的尚派传人，为弘扬尚派艺术、传承戏曲文化做出卓越的艺术贡献。此次尚慧敏不顾年高体迈示范演出，不仅让大家再次领略尚派的艺术魅力，更让观众们看到了老一代艺术家们对戏曲艺术的敬畏和挚爱之情。虽已近耄耋之年，但依然保持着如此旺盛的艺术活力，这对帮助青年人如何学习继承流派、化用表演技法，诠释塑造人物有着启迪和教育意义。尚慧敏的一举一动、一字一腔，传情达意美不胜收，活脱脱儿的就是“活萧太后”。赵葆秀作为当今京剧老旦行当的领军人物，一直用实际行动关心着青年演员的成长，为京剧老旦行当的传承与发展付出了不懈的努力。在当晚的演出中，赵葆秀的声音依然饱满结实富有磁性，行腔仍旧平稳有韧劲，显示出雄厚的艺术底蕴。温如华作为京剧张（君秋）派旦行表演艺术家，虽然已77岁高龄，但依然保持着良好的艺术状态，甜美圆润的嗓音和细腻委婉的行腔令人尤为称道。温如华做戏更是一绝，且极为符合人物。他在下场时用手轻指怀抱的“小阿哥”，口中喃喃私语，此处真是无声胜有声，达到了绝佳的艺术效果。