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烹饪教师杜学峰打算教会他们16道热菜,其中糖醋鲤鱼、红烧肉、四喜丸子都是经典鲁菜。“四喜丸子是我每年年夜饭必吃的。它的特点是色泽红亮、口感软糯、鲜香可口,寓意着人生福、禄、寿、喜。”在他看来,菜式就是家乡的象征,有地方流行白色蟹粉狮子头,但鲁菜重色、重味、重油。按他的要求,四喜丸子从肉馅开始就有讲究,得“三成肥,七成瘦”,还要用力摔打。
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以大悦城为例,该公司前三季度实现营业收入204.8亿元,同比下降1.1%;归母净利润-5.9亿元,同比下降16.7%;扣除非经常性损益后归母净利润-16.3亿元,同比下降187.4%。对于归母净利润的降低,大悦城方面给出的理由是,主要原因是部分项目计提减值准备,受合作开发项目结算周期影响,对联合营企业投资收益同比减少。
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