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学术思想是文明的核心。它体现在以书籍为载体的经典文献中,体现在国家政治、法律等各项制度中,更体现在中国人的价值观念中,潜移默化中国人的思维方式和行为模式。中国人的一举一动都是思想在起作用。弄清“何以中国人”,必须要探寻发掘流传至今的种种学术思想与理论观念,这既是对历史的继承,也是对未来的指引。
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“这盐啊,得拿捏好量。多了太咸,少了,肉就坏咯。”姚万泉边忙活边向记者讲起腌腊肉的门道。紧接着,她又依次往猪肉上加入花椒、八角、桂皮等秘制香料,双手不停翻动,肉香与香料的气息逐渐交融,引得人垂涎欲滴。
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