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保护非物质文化遗产，要以人为本。非物质文化遗产和一切物质遗产一样都是由人来创造的。要关注传承人，关注这份遗产的持有者、享用者、传承者。非物质文化遗产就体现在传承人的身上。没有人，也就没有非物质文化遗产。过去我们有丰富的文化遗产积累，可是往往不知道真正创造这些宝贵遗产的人究竟是谁。所以，今天在非物质文化遗产保护的过程中，我们就有了一个新的名录，这个名录叫做“代表性传承人名录”，准确地把那些实实在在地创造我们文化财富的人请到历史创造的舞台中央，致敬他们，鼓励他们，让他们能够继续发挥创造的能量。
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张和云说，这两年越来越多人知道了保山咖啡，咖农的收入也越来越稳定，今年家里的精品咖啡第一年挂果，为了感谢大家对家乡咖啡的支持，决定免费送给游客品尝，“腾冲太远了，所以选在了高速服务区，这是游客们的必经地。”
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