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一方面,特色食品、健康食品和大中型食品企业的品牌食品广受旅游者欢迎;另一方面,在网络购物发达的今天,面对同样的食品,旅游者出于对食品安全的重视,旅游时在原产地经过试吃确认后,才放心购买。这些也使很多地区旅游商品消费中,旅游食品消费占了半壁江山。
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铁岭当地的大葱和肥瘦适中的肋扇肉搭档,构成牛肉火勺的内馅,这一份独特的鲜味,被发酵后的面团所包裹,在大火的炙烤下,火勺表皮涂上的酥油与面粉开始相互作用,产生酥皮,经过三至四次的翻转,每一个火勺都经历了变色、膨胀、收缩,一口咬下,层次丰富,“咔嚓”之间,表面酥皮的酥脆充满口腔,内里牛肉大葱的鲜香迸于舌尖。
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