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结果发现,在体重明显减轻后,人和小鼠脂肪组织中许多细胞类型的基因表达依然保持着肥胖时期的特征,即形成了“肥胖记忆”。尽管个体体重显著下降,细胞内的“肥胖记忆”却如影随形。而且,这些持久的表观遗传标记使脂肪细胞在再次暴露于肥胖环境时,更容易激活与炎症和代谢失调相关的基因表达,从而使人面临肥胖“噩梦”再次来袭的风险。
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