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过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉,使之与传统产品(包括肉排和肉丸)的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中,风味常被忽视。鉴于此,韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架,将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定,但在达到烹饪温度(高于150℃)后会释放出肉类风味的化合物,从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析,这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。
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“艺术乡建”这个热词,同时兼顾文化与社会责任。2024年,越来越多的艺术家和社会组织来到乡村,通过各种形式的艺术创作传承传播地方文化,同时也通过将传统文化与现代生活结合起来,推动乡村文化振兴和社会发展。
澳门玄机网一边说,庄建新一边向记者展示着自己近年来收集的各种博物馆冰箱贴:杭州博物馆的影青釉里红高足瓷杯、陕西历史博物馆的彩绘雁鱼铜灯、三星堆博物馆的青铜大立人像……这些以文物为原型的冰箱贴有序陈列在展板。如今,不少年轻人家中“藏品丰富”,他们将收集博物馆文创变成一种爱好、一个习惯。